|
|
Couscous Met Groenten En Kikkererwten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gram couscous, 2 bakjes vegetarische balletjes, 1 groene paprika, 1 rode paprika, 1 courgette, 2 grote uien, 3 teentjes knoflook (of meer), 3/4 fles tomatensaus, blikje kikkererwten, 50 gram rozijnen, cayennepeper, zout, 1 theel.kaneel, 1 theel. gemalen komijn, 1,5 theel.gemalen koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Knoflook en uien fruiten, courgette en paprika in toevoegen, ca. 10 min. bakken. In een aparte pan de vegetarische balletjes toevoegen. Bij groentenmengsel de kruiden toevoegen en de rozijnen. Blikje kikkererwten laten uitlekken en toevoegen aan groentenmengsel evenals de tomatensaus en de inmiddels gebakken vegetarische balletjes. Kokend water op de couscous schenken en 5 minuten laten wellen.
|
|
|